一般餐飲廢水處理方法
有以下幾種：物理法、化學法、電化學法、生化法、膜法等。物理法處理一般 就是通過投加混凝劑，沉淀廢水中部分有機物，該方法簡單易行，但是去除有機物不徹底，并且產生化學 污
泥，還需要配套的污泥處理設施；化學法一般采用高級氧化法，該方法能有效的去除水中有機物，但是 運行成本太高；電化學法也存在運行成本高的問題，并且極板被污染后需要更換；膜法
組件價格太高，膜 的清洗、恢復等技術還有待進一步解決；根據餐飲廢水的特點（BOD/COD>0.3，可生化性好），最有效的處 理方法就是首先去除廢水中的油脂，然后再采用生化處理方法，
生化處理方法具有運行穩定，運行費用 低，方便管理等優點。目前對餐飲廢用的生化方法主要有UASB（上流式厭氧污泥反應床），HAF（高效 復合厭氧反應器）厭氧處理，SBR（續批式活性
污泥法）好氧處理等。 對HAF高效厭氧反應器作主要介紹，HAF高效厭氧反應器一個內部填充有供微生物附著的填料的厭氧 反應器，填料浸沒在水中，微生物附著在填料上，廢水從下部進入
反應器，通過固定填料床，在厭氧微生 物的作用下，廢水中的有機物被厭氧分解調查結果表明:超過70%的監測數據顯示排放水中BOD在20mg/L以下，BOD—TN—NO32N和DKN由于循環操作而減少
，脫氮發生在厭氧反應器，排除水中TN在回流比為3~10Q時，可控制在15mg/L以下。
BOD的去除率主要受進水油脂濃度的影響，為提高BOD的去除率，在進入生物處理前宜使用預處理設施使油脂濃度降至30mg/L以下。水處理量在20lp.e時，TN—TP去除率在間歇式好氧反應器比
連續式好氧反應器要高。進水BOD很低時，TN去除率低；若進水BOD/TN低于4，最大TN去除率降低，可加甲醇補充。